美术教育专业需要掌握美术基础理论、基本知识和基本技能;具备美术表现和美术鉴赏的能力，了解国内外美术教育发展动向，有初步的科研和创作能力;掌握科学的教育理论和教学方法，接受教师基本素质和基本能力的训练。重庆幼儿师范高等专科学校作为重庆市学前教育教师培训机构，重庆市教育管理干部培训机构，重庆市学前教育免费师范生定向培养基地,近年来发挥学前教育和艺术教育的优势。
素描、色彩、速写、艺术设计(儿童方向)、儿童插画、儿童简笔画、中国画(含儿童水墨画)、玩教具制作教室环境创设、美术技法理论(透视解剖)、中国美术简史、外国美术史、艺术概论、儿童美术教育。重庆幼儿师范高等专科学校美术教育系已成为集专业教学、教材教法、艺术科研为一体，并设有美术教育、艺术设计两个专业方向，现有教师30人，其中副高6人，硕士学位6人，是一支老中青相结合的高素质教师队伍。
1、美术教育、艺术设计专业不招收色盲、色弱的考生。
2、男女比例：所有专业无男女比例限制。
3、身体健康状况要求：考生体检必须符合教育部、卫生部、中国残疾人联合会制定的《普通高等学校春招招生体检工作指导意见》的规定，其中教育类专业录取时体检要求参照新修改的《重庆市申请教师资格人员体检标准及办法》执行。
美术教育专业培养热爱儿童、热爱教育事业，能适应社会发展和教育改革需要，德、智、体、美全面发展的，具有较扎实的美术专业知识和较广博的科学文化知识,能胜任小学、幼儿美术教学，以及能从事儿童教育管理和研究的专业人才。培养德、智、体、美全面发展，较系统地掌握美术基本理论、基本知识和美术教师必备的职业道德，职业技能，能够较好地适应民族教育改革发展，胜任小学美术教育教学工作为宗旨，兼顾培养从事与美术专业相关工作的实用性、应用性人才。
就业岗位：基础教育的美术教师、其它艺术团体的指导教师和管理教师、企事业单位的美术工作者 ;
就业范围：小学和初级中学、幼儿园、企事业单位。全系师生在重庆幼专党委的领导下，秉承深化改革，励精图治，锐意进取的思想，为进一步扩大美术教育系在全国美术高校中的影响，为学校整体水平的提升而努力奋斗。
进行美术创作不仅提高绘画能力，它还可以：
1、发展儿童观察能力和感知能力，形成敏锐的观察力和细腻的感知力。
2、培养丰富情感，画画有利于儿童感情宣泄，放松身心，同时陶冶情操、提高修养，使人生充实完美。
3、培养想象力和创造力，不断探索、尝试新的绘画内容和技法，表现个性，形成创新思维，从而受益一生。
4、发展思维能力和独立能力，促进形象思维和逻辑思维发展，在构思、布局、设色、修整等过程中独立思考，形成独立自主的好习惯。
5、发展动手能力、认识新事物获取新知识的能力、自信心、恒心耐心等等。